מתכונים

מתכון 1:
כדורי פירה מטוגנים ללא גלוטן:

1. לבשל 5 תפוחי אדמה עם קליפה ולאחר מכן לקלף ולסנן
2. את תפוחי האדמה יש למעוך כדי להגיע למרקם חלק וללא גושים (כמו פירה) 
    לאחר קבלת המרקם יש להוסיף 2 חלמונים וביצה אחת בשלמותה.
3. להוסיף 2 כפות קמח תירס.
4. להוסיף 2 כפות שמן זית או רגיל.
תיבול:
 מלח, פלפל ואגוז מוסקט
אופן הכנה:
לערבב הכל יחד וליצור כדורים בגודל הרצוי, לאחר יצירת הכדורים יש לטבול בפרורי הלחם של שרהלה.
לטגן בשמן עמוק

בתיאבון....!


מתכון 2:
בלינצ'סים ללא גלוטן מקמח כוסמת:
 
חומרים (ל 12-14 בלינצ'סים בקוטר 20ס"מ):
125 גרם קמח כוסמת ללא גלוטן של שרהל'ה ללא גלוטן
2 ביצים
1 כוס חלב
2 כפיות סוכר
50 גרם חמאה מומסת
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
0.5-1 כוס מי סודה
חמאה או  מרגרינה לשימון המחבת
 
 הכנה:
לערבב יחד את כל החומרים למעט מי הסודה.
עם קבלת עיסה במרקם אחיד יש להוסיף תוך כדי ערבוב את מי הסודה עד קבלת עיסה דלילה ונוזלית למדי.
לאחר מכן יש לחמם מחבת טפלון ולשמן שכבה דקה.
לצקת עם מצקת בינונית את העיסה תוך כדי פיזורה במחבת באופן שווה.
לטגן צד אחד עד קבלת צבע חום. להפוך ולטגן עוד מספר שניות את הצד השני.
ניתן למרוח ריבה, שוקולד, ריבת חלב \ על פי הטעם.
 
 בתאבון !